POTAJE DE GARBANZOS 2

El potaje de garbanzo en mi casa es algo habitual todas las semanas. Intento ir variando pero la base es el garbanzo y ese cae si o si una vez a la semana.
Hoy una manera mas de hacerlos, sencillos, ricos y económicos.

INGREDIENTES

• Garbanzos
• 1 Cebolla
• 4 Ajo
• 1 Pimiento
• 1 Tomate
• 2 Patata
• 1 Hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimentón molido

PREPARACION

• Ponemos en la olla un poco de aceite de oliva virgen extra. Agregamos la cebolla, el pimiento y los ajos, pelados y troceados. Hacemos un sofrito.
• Cuando el sofrito está a medio hacer, agregamos el tomate. Seguimos rehogando.
• Cuando tengamos el sofrito listo lo trituramos todo con la batidora.

• Agregamos al sofrito tritulado, los garbanzos que tendremos en romojo desde la noche anterior, las patatas peladas y troceadas, la hoja de laurel, un poco de pimentón molido y sal.

• Cubrimos con un poco de agua.
• Cerramos la olla rápida y ponemos al fuego durante 25 minutos pitando.
• Abrimos la olla y rectificamos de sal.

• Servimos.

Os ha gustado??? Una manera mas de hacer el típico potaje de garbanzos. Se le puede agregar un poco de choricito a rodajitas, que le da a los garbanzos un buen sabor. Otra manera de hacerlos pica aqui